Таблица | Карточка | RUSMARC | |
Разрешенные действия: –
Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети
Группа: Анонимные пользователи Сеть: Интернет |
Аннотация
Данная магистерская диссертация выполнена с целью проанализировать действующую организацию по предоставлению услуг в сфере общественного питания и возможность внедрения инновации, которая повысит не только доходность предприятия, но и поднимет его на новый уровень. Основные задачи исследования: анализ деятельности организации и его структуры управления; анализ профиля среды организации; разработка инновации по улучшению прибыльности организации; оценка эффективности внедрения инновации. Объект исследования: деятельность кафе ООО «El Grano» по оказанию услуг в сфере общественного питания. Предмет исследования: инновация в сфере общественного питания по средствам внедрения современных мобильных технологий. В первой главе рассмотрены основные методы анализа внешней среды: PEST - анализ, конкурентный анализ на основе модели 5-ти сил М.Портера, модель чистой ценности, SWOT-анализ и составление профиля среды. Подробно разобраны факторы составления профиля среды организации. Во второй главе подробно раскрыта предлагаемая инновация, представлены основные идеи и положения. Выполнены расчеты по оценке эффективности её внедрения.
Права на использование объекта хранения
Место доступа | Группа пользователей | Действие | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
Локальная сеть ИБК СПбПУ | Все | |||||
Интернет | Авторизованные пользователи СПбПУ | |||||
Интернет | Анонимные пользователи |
Статистика использования
Количество обращений: 1714
За последние 30 дней: 0 Подробная статистика |