Целью работы является разработка мероприятий по повышению экономической эффективности работы предприятия с использованием концепции бережливого производства. Для этого в качестве возможных путей достижения цели, предложено рассмотреть опыт внедрения данной концепции на одном из производственных участков предприятия из сектора производства продуктов массового потребления. Произведена оценка эффективности внедрения концепции бережливого производства на предприятии сектора товаров массового потребления. Для этого выполнен анализ состояния потерь на предприятии, исследовано использование ресурсов, выявлены резервы для улучшения технико-экономических показателей, разработан алгоритм внедрения, при этом основное внимание уделено работе с персоналом.