Table | Card | RUSMARC | |
Allowed Actions: –
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Group: Anonymous Network: Internet |
Document access rights
Network | User group | Action | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
ILC SPbPU Local Network | All | |||||
Internet | Authorized users | |||||
Internet | Anonymous |
Table of Contents
- Оглавленіе
- Введеніе, Значеніе заготовки въ прокъ овощей, грибовъ и ягодъ для борьбы съ голодомъ
- I. Заготовка въ прокъ Овощей и грибовъ домашними способами
- 1. Заготовка въ прокъ овощей и грибовъ посредствомъ стерилизаціи въ герметически закупоренныхъ, сосудахъ
- 2. Заготовка въ прокъ овощей и грибозъ въ антисептикахъ
- 3. Маринованіе овощей и грибовъ
- 4. Соленіе овощей и грибовъ
- 5. Заготовка въ прокъ овощей посредствомъ квашенія
- 6. Заготовка въ прокъ овощей и грибовъ посредствомъ масла
- 7. Сушка овощей и грибовъ на солнцѣ, на кухонной плитѣ, въ русской печи и въ сушилкахъ
- 8. Заготовка въ прокъ пюре изъ овощей
- II. Заготовка въ прокъ ягодъ и плодовъ
- А. Заготовка въ прокъ плодовъ и ягсдъ въ цѣломъ видѣ
- 1. Заготовка въ прокъ плодовъ и ягодъ посредствомъ стерилизаціи въ герметически закупоренныхъ сосудахъ
- 2. Заготовка ягодъ и плодовъ въ антисептикахъ
- 3. Приготовленіе ягодно-плодовыхъ вареній
- 4. Маринованіе ягодъ и плодовъ
- 5. Соленіе ягодъ и плодовъ
- 6. Моченіе плодовъ и ягодъ
- 7. Сушка ягодъ
- Б. Заготовка фруктоваго пюре и приготовленіе издѣлій изъ него
- 1. Приготовленіе фруктоваго повидла
- 2. Приготовленіе постной пастилы
- 3. Приготовленіе фруктовой пасты и смоквы
- 4. Приготовленіе мусса
- 5. Приготовленіе фруктоваго хлѣба, сыра и порошка
- В. Заготовка фруктоваго сока и приготовленіе издѣлій изъ него
- 1. Заготовка пастеризованнаго и стерилизованнаго сока
- 2. Приготовленіе желе безъ сахара
- 3. Приготовленіе сгущеннаго сока
- 4. Приготовленіе фруктоваго кваса и водичекъ
- 5. Приготовленіе фруктоваго вина
- А. Заготовка въ прокъ плодовъ и ягсдъ въ цѣломъ видѣ
- ІV. Использованіе отбросов
- 1. Приготовленіе картофельнаго крахмала, патоки и сахара
- 2. Морковная патока
- 3. Свекольная патока
- 4. Арбузная патока
- 5. Фруктовая патока
- 6. Патока изъ прочихъ растеній
- 7. Приготовленіе галетъ изъ овощныхъ очистковъ
- 8. Квашеніе ботвы огор. растеній
- 9. Приготовленіе уксуса домашнимъ способомъ
- 10. Приготовленіе дрожжей
- 11. Использованіе картофельныхъ яблокъ
- 12. Приготовленіе грибного экстракта
- Сушка яицъ
Usage statistics
Access count: 15
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |