Details

Маслов, Николай Николаевич. Практические советы варки варений из ягод и фрукт [Электронный ресурс] / сост. Н. Н. Маслов. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 7,39 Мб). — Санкт-Петербург, 1900 (Санкт-Петербург, 2016). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1900 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3295_0000697578bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3295>.

Record create date: 12/20/2016

Subject: варенье

UDC: 641.436

Collections: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция

Links: DOI

Allowed Actions:

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Document access rights

Network User group Action
FL SPbPU Local Network All Read Print Download
Internet FL readers Read Print Download
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • О покупкѣ фруктъ и ягодъ
  • О сортировкѣ фруктъ и ягодъ для приготовленія
  • О посудѣ
  • О сохраненіи варенья
  • ВАРКА ЯГОДЪ И ФРУКТЪ
    • Варенье земляничное
    • Варенье клубничное
    • Варенье изъ «вишни морель»
    • Варка грушъ
    • О приготовленіи сиропа
    • Варка крымскихъ яблокъ
    • Варка абрикосовъ
    • Варка ренглотъ (зеленые)
    • Варка Французской желтой сливы
    • Малиновое варенье
  • ОТЪ СОСТАВИТЕЛЯ

Document usage statistics

stat Document access count: 5
Last 30 days: 1
Detailed usage statistics