Details

Императорская Военно-медицинская академия. Комиссия по вопросу о рыбном довольствии нижних чинов русской армии. Труды Комиссии Императорской Военно-медицинской академии по вопросу о рыбном довольствии нижних чинов русской армии [Электронный ресурс] / под общ. ред. пред. комис., акад. Ал. Данилевского. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 69,5 Мб). — Санкт-Петербург, 1909 (Санкт-Петербург, 2017). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1909 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3401_0000697741bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3401>.

Record create date: 4/19/2017

Subject: рыба; русская армия; продовольственное обеспечение

LBC: 68.724.3

Collections: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция

Links: DOI

Allowed Actions:

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Document access rights

Network User group Action
FL SPbPU Local Network All Read Print Download
Internet FL readers Read Print Download
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • ОГЛАВЛЕНІЕ
  • Вступленіе Академика А. Данилевскаго
  • Замѣна мяса рыбою при массовомъ питаніи и сравнительныя оцѣнки аналитическихъ данныхъ по составу мяса вола и различныхъ рыбъ
  • О количествѣ съѣдобныхъ и несъѣдобныхъ частей въ нѣкоторыхъ рыбныхъ продуктахъ
  • Работа пищеварительныхъ железъ при рыбной пищѣ. Отдѣленіе слюны, желудочнаго и поджелудочнаго соковъ и выдѣленіе желчи
  • О вліяніи замѣны мяса пищи рыбой на обмѣнъ и усвоеніе азота и составъ мочи (у здоровыхъ людей)
  • О вліяніи замѣны мяса рыбой на обмѣнъ азота и усвоеніе жира
  • Заключеніе къ трудамъ комиссіи

Document usage statistics

stat Document access count: 0
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics