?

Детальная информация
Таблица Карточка RUSMARC
Название: Труды Комиссии Императорской Военно-медицинской академии по вопросу о рыбном довольствии нижних чинов русской армии
Другие авторы: Данилевский А. Я. (пред. комис., акад.)
Организация: Императорская Военно-медицинская академия. Комиссия по вопросу о рыбном довольствии нижних чинов русской армии
Выходные сведения: Санкт-Петербург, 1909
Электронная публикация: Санкт-Петербург, 2017
Коллекция: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Тематика: рыба; русская армия; продовольственное обеспечение
ББК: 68.724.3
Тип документа: Другой
Тип файла: PDF
Язык: Русский
DOI: 10.18720/SPBPU/2/ed-3401
Права доступа: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
Ключ записи: RU\SPSTU\edoc\38618

Разрешенные действия: –

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать
Интернет Авторизованные пользователи Прочитать
-> Интернет Анонимные пользователи

Оглавление

  • ОГЛАВЛЕНІЕ
  • Вступленіе Академика А. Данилевскаго
  • Замѣна мяса рыбою при массовомъ питаніи и сравнительныя оцѣнки аналитическихъ данныхъ по составу мяса вола и различныхъ рыбъ
  • О количествѣ съѣдобныхъ и несъѣдобныхъ частей въ нѣкоторыхъ рыбныхъ продуктахъ
  • Работа пищеварительныхъ железъ при рыбной пищѣ. Отдѣленіе слюны, желудочнаго и поджелудочнаго соковъ и выдѣленіе желчи
  • О вліяніи замѣны мяса пищи рыбой на обмѣнъ и усвоеніе азота и составъ мочи (у здоровыхъ людей)
  • О вліяніи замѣны мяса рыбой на обмѣнъ азота и усвоеніе жира
  • Заключеніе къ трудамъ комиссіи

Статистика использования

stat Количество обращений: 1
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика