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Membre de la Société Végétarienne de France. La Réforme de l'alimentation [Электронный ресурс]. T. 2. Ses avantages au point de vue moral, économique et social: exposé sommaire du végétarisme / par un membre de la Société Végétarienne de France. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 18.6 Мб). — Paris, 1901 (Санкт-Петербург, 2017). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1901 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3457_0000697755bv.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3457>.

Record create date: 9/27/2017

Subject: питание; вегетарианство

UDC: 612.392.71

Collections: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция

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Table of Contents

  • TABLE
  • Un des éléments de la question sociale
  • Influence du végétarisme au point de vue moral
  • Importance du végétarisme au point de vue économique
  • I. — Coût de l’azote dans la viande et dans les végétaux
  • II. — Economie produite par une alimentation rationnelle
  • III. — Economie du végétarien sur le pain
  • IV. — Economie du végétarien sur les boissons
  • V. — Economie globale du végétarien
  • VI. — Prix d’une nourriture saine et agréable
    • Nourrjture à 15 c. par jour
    • Nourriture à 25 c. par jour
    • Nourriture à 40 c. par jour
    • Nourriture des gens aisés
  • Le végétarisme et l’économie sociale

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