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Details
Table Card RUSMARC
Title: Cuisine et pâtisserie Austro-Hongroises
Creators: Scheibenbogen Antoine (membre de l'Académie de Cuisine)
Other creators: Grandi Ferdinand (de l'Académie de Cuisine)
Imprint: Paris, 1896
Electronic publication: Санкт-Петербург, 2017
Collection: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects: кулинария; кондитерские изделия; выпечка; австрийская кухня; французская кухня; рецепты
UDC: 641.5/.8(4)(083.1)
Document type: Other
File type: PDF
Language: French
DOI: 10.18720/SPBPU/2/ed-3498
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
Record key: RU\SPSTU\edoc\44084

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Table of Contents

  • TABLE DES MATIÈRES
  • PREMIÈRE PARTIE Potages
  • DEUXIÈME PARTIE Poissons d’eau douce
  • TROISIÈME PARTIE Mets de Culislnc
  • QUATRIÈME PARTIE Naïades
  • CINQUIÈME PARTIE bée Saucée
  • SIXIÈME PARTIE Entremets
  • SEPTIÈME PARTIE Pâtisserie
  • HUITIÈME PARTIE La Boulangerie

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