Ржаные хлебы с 50%, 70% отрубей и безотрубистые: сравнительное исследование их качеств, химического состава, усвояемости N-х веществ и пр., в связи с вопросом о питательном значении отрубей: дис. … д-ра медицины

Детальная информация

	Таблица	Карточка	RUSMARC

Название:	Ржаные хлебы с 50%, 70% отрубей и безотрубистые: сравнительное исследование их качеств, химического состава, усвояемости N-х веществ и пр., в связи с вопросом о питательном значении отрубей: дис. … д-ра медицины
Авторы:	Покровский Михаил Павлович
Другие авторы:	Шидловский С. В. (проф.); Пржибытек С. А.; Липский А. А. (прив.-доц.)
Выходные сведения:	Санкт-Петербург, 1894
Электронная публикация:	Санкт-Петербург, 2017
Коллекция:	Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Тематика:	ржаной хлеб; отруби; гигиена питания
УДК:	613.263:664.662(043.3); 664.764(043.3)
Тип документа:	Другой
Тип файла:	PDF
Язык:	Русский
DOI:	10.18720/SPBPU/2/ed-3531
Права доступа:	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение)
Ключ записи:	RU\SPSTU\edoc\50561

Разрешенные действия: –

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

	Место доступа		Группа пользователей		Действие
	Локальная сеть ИБК СПбПУ		Все
	Интернет		Авторизованные пользователи
	Интернет		Анонимные пользователи

Количество обращений: 5
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика