Детальная информация

Лазаренко, Мария Тарасовна. Организация производственно-торговой деятельности кофейни на 50 мест с кондитерским цехом в Кировском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / М. Т. Лазаренко; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт "Торгово-экономический университет" ; науч. рук. Е. Ю. Фединишина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 7,09 МБ). — Санкт-Петербург, 2016. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-1498.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-1498>.

Дата создания записи: 24.03.2017

Тематика: кафе; специализированный кондитерский цех; кондитерские изделия

Коллекции: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Ссылки: DOI

Разрешенные действия: Прочитать Для чтения документа необходим Flash Player

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования кофейни на 50 мест с кондитерским цехом в Кировском районе г. Санкт - Петербурга, разработано меню кофейни, произведены расчеты оборудования, определена организационная структура кофейни. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности кофейни на 50 мест, планировочное решение и определены основные экономические показатели.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать Печать
-> Интернет Все Прочитать Печать

Статистика использования документа

stat Количество обращений: 194
За последние 30 дней: 1
Подробная статистика