Details

Поликарпова, Екатерина Алексеевна. Организация производственно-торговой деятельности кафе-кондитерской на 50 мест в Калининском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / Е. А. Поликарпова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт "Торгово-экономический университет" ; науч. рук. С. В. Несмелова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 5,03 МБ). — Санкт-Петербург, 2016. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-237.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-237>.

Record create date: 2/13/2017

Subject: кондитерская; меню; торгово-производственная деятельность; производственная программа; концепция

Collections: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Links: DOI

Allowed Actions: Read Download (18.4 Mb) You need Flash Player to read document

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В выпускной квалификационной работе выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования кафе-кондитерской на 50 мест в Калининском районе г. Санкт-Петербурга, произведены технологические расчеты оборудования, необходимого для осуществления производственно-торговой деятельности кафе, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности кафе-кондитерской, его планировочное решение и рассчитаны основные экономические показатели.

Document access rights

Network User group Action
FL SPbPU Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Document usage statistics

stat Document access count: 255
Last 30 days: 4
Detailed usage statistics