Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования вегетарианского кафе на 50 мест в Центральном районе города Санкт-Петербурга, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.