Объектом исследования является кожаная обувь. Целью выпускной квалификационной является исследование потребительских свойств и оценка качества кожаной обуви. На основании поставленной цели были рассмотрены материалы, применяемые для производства обуви, процесс производства, классификация и ассортимент, потребительские свойства и особенности оценка качества кожаной обуви. В качестве объектов исследования был выбран ассортимент кожаной обуви, реализуемой в магазине «Эконика». Оценка качества проводилась по нескольким брендам, выпускающих на обувной рынок наиболее дефектную продукцию. Охарактеризовано предприятие торговли, изучена организация торгового и технологического процессов, а также рассмотрена организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров. Проведена оценка эффективности реализации обуви в торговом предприятии. Исследования проводились в лабораторных условиях. Для изучения теоретических материалов были использованы нормативная документация, специальная и учебная литература по данной теме, а также Интернет-ресурсы.

• СОДЕРЖАНИЕ
• ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………..
• ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КАЧЕСТВО КОЖАНОЙ ОБУВИ ……………………………………………………….
• 1
• Материалы, применяемые для изготовления обуви ………
• 1.1
• Детали кожаной обуви ……………………………………...
• 1.2
• Изготовление обуви …………………………………………
• 1.3
• Классификация и ассортимент кожаной обуви …………...
• 1.4
• Современные методы оценки качества кожаной обуви …..
• 1.5
• Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение кожаной обуви ……………………………………………….
• 1.6
• ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОЖАНОЙ ОБУВИ ……………..
• 2
• Характеристика объектов исследований ………………….
• 2.1
• Номенклатура потребительских свойств и показателей качества кожаной обуви …………………………………….
• 2.2
• Методика проведения экспериментальных исследований .
• 2.3
• Экспериментальные исследования ………………………...
• 2.4
• ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ ОБУВНЫМИ ТОВАРАМИ
• 3
• Характеристика предприятия торговли ……………………
• 3.1
• Организация торгового процесса …………………………..
• 3.2
• Организация технологического процесса …………………
• 3.3
• Организация хозяйственных связей и операций по
• 3.4.
• поставкам товаров …………………………………………..
• ЗАКЛЮЧЕНИЕ …………………………………………….
• СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ……….
• ВВЕДЕНИЕ
• 1 ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА КАЧЕСТВО КОЖАНОЙ ОБУВИ
  • 1.1 Материалы, применяемые для изготовления обуви
  • 1.2 Детали кожаной обуви
  • 1.3 Изготовление обуви
  • 1.5 Современные методы оценки качества кожаной обуви
• 2 ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОЖАНОЙ ОБУВИ
  • 2.1 Характеристика объектов исследований
  • 2.2 Номенклатура потребительских свойств и показателей качества кожаной обуви
  • 2.3 Методика проведения экспериментальных исследований
  • 2.4 Экспериментальные исследования
• 3. ОРГАНИЗАЦИЯ ТОРГОВЛИ ОБУВНЫМИ ТОВАРАМИ
  • 3.1 Характеристика предприятия торговли
  • 3.2 Организация торгового процесса
  • 3.3 Организация технологического процесса
  • 3.4 Организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров
• ЗАКЛЮЧЕНИЕ