Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования типового пищеблока доготовочного типа, работающего на сырье, общеобразовательного учреждения на 825 детей, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.