Details

Петров, Егор Сергеевич. Организация производственно-хозяйственной деятельности специализированного цеха по производству полуфабрикатов из рыбы для общеобразовательных школ в Калининском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / Е. С. Петров; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт "Торгово-экономический университет" ; науч. рук. И. Г. Беликова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,70 МБ). — Санкт-Петербург, 2016. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-327.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-327>.

Record create date: 2/15/2017

Subject: предприятие общественного питания; производственно-хозяйственная деятельность; рыбные полуфабрикаты; школьное питание

Collections: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Links: DOI

Allowed Actions: Read Download (3.7 Mb) You need Flash Player to read document

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования специализированного цеха по производству полуфабрикатов из рыбы, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.

Document access rights

Network User group Action
FL SPbPU Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Table of Contents

  • Diplomnaya_rabota_Petrov_E_S (1)
  • Петров Егор спец. цех-Model (2)
  • Петров ТХ-2 кулин. ценх с привязками-Model (1)

Document usage statistics

stat Document access count: 497
Last 30 days: 12
Detailed usage statistics