?

Details
Table Card RUSMARC
Title: Применение местного дикорастущего сырья в производстве безалкогольных напитков функционального назначения: магистерская диссертация: 19.04.04
Creators: Бесланеева Дана Михайловна
Scientific adviser: Котова Наталья Петровна
Organization: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Imprint: Санкт-Петербург, 2017
Collection: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Subjects: минеральные воды; плодово-ягодные экстракты; безалкогольные напитки
UDC: 663.86(043.3); 663.64:641.87(043.3)
Document type: Master graduation qualification work
File type: PDF
Language: Russian
Level of education: Master
Speciality code (FGOS): 19.04.04
Speciality group (FGOS): 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI: 10.18720/SPBPU/2/v17-4438
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Record key: RU\SPSTU\edoc\45449

Allowed Actions: –

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Разработана технология производства безалкогольных напитков на основе минеральной воды источника " Джилы-Су" с использованием экстрактов из плодов боярышника и ягод ежевики. Напитки отличаются высоким содержанием Р-активных веществ, обладающих выраженным антиоксидантным действием.

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read Print Download
Internet Authorized users SPbPU Read Print Download
-> Internet Anonymous

Usage statistics

stat Access count: 88
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics