Объектом исследования являются инновации в деятельности ресторана «Bona Capona». Предметом исследования стали инновационные услуги в ресторанном бизнесе. В дипломную работу входит введение, две главы, заключение. В первой главе рассмотрены теоретические аспекты инновационной деятельности в предприятиях общественного питания, изучена классификация инноваций, современные технологии обслуживания в ресторанном бизнесе, проанализирована литература по теме исследования, изучено понятие инноваций в ресторанном бизнесе. Во второй главе было исследовано предприятие общественного питания на предмет инноваций, а так же проведён сравнительный анализ зарубежных инноваций и инноваций на российском рынке. В исследование предприятия было включено: характеристика предприятия, изучение инновационной деятельности предприятия, был проведён сравнительный анализ двух конкурирующих предприятий общественного питания. В заключении подводятся итоги работы, перечисляется то, что было изучено, каким образом проводилось исследование, и по каким выводам давались рекомендации исследуемому предприятию.