Table | Card | RUSMARC | |
Allowed Actions: –
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Action 'Download' will be available if you login or access site from another network
Group: Anonymous Network: Internet |
Annotation
В работе обоснована актуальность производства низкокалорийных десертов для здорового питания. Проведен анализ научной литературы и нормативной документации, проведен мониторинг производственных процессов для выявления характерных особенностей и критических контрольных точек. Применяя технологические методы и планировочные решения, был разработан проект реконструкции, отвечающий принципам поточности с оптимальным расположением помещений, выпускающий изделия с увеличенными сроками хранения по сравнению с готовой продукцией исходного предприятия в 2 раза (с 5 до 10 суток). Рассчитанная экономическая эффективность за 1 месяц показывает, что предприятие будет более выгодным.
Document access rights
Network | User group | Action | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
ILC SPbPU Local Network | All | |||||
Internet | Authorized users SPbPU | |||||
Internet | Anonymous |
Usage statistics
Access count: 166
Last 30 days: 3 Detailed usage statistics |