Шайхаттарова, Елена Дмитриевна. Разработка кисломолочных продуктов с использованием симбиотических заквасок для Fresh-маркетов [Электронный ресурс]: магистерская диссертация: 19.04.04 / Е. Д. Шайхаттарова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. И. А. Баженова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 1,58 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4471.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4471>.
Attention
Read is not available