Details

Шерстобитова, Ксения Александровна. Организация производственно-торговой деятельности кафе на 40 мест в г. Санкт-Петербурге [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / К. А. Шерстобитова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий ; науч. рук. М. Н. Куткина. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,91 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4500.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4500>.

Record create date: 10/25/2017

Subject: кафе; меню; проектирование; технологические расчеты; экономические показатели

Collections: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Links: DOI

Allowed Actions: Read Download (3.9 Mb) You need Flash Player to read document

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования кафе с небольшим количеством посадочных мест, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.

Document access rights

Network User group Action
FL SPbPU Local Network All Read Print Download
-> Internet All Read Print Download

Document usage statistics

stat Document access count: 266
Last 30 days: 8
Detailed usage statistics