Детальная информация

Ткачев, Никита Андреевич. Организация производственно-торговой деятельности общедоступной столовой на 80 мест в Петроградском районе г. Санкт-Петербург [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / Н. А. Ткачев; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий ; науч. рук. Э. Э. Сафонова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,28 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4523.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4523>.

Дата создания записи: 26.10.2017

Тематика: общедоступная столовая; меню; производственно-торговая деятельность; производственная программа

Коллекции: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Ссылки: DOI

Разрешенные действия: Прочитать Загрузить (2,3 Мб) Для чтения документа необходим Flash Player

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования столовой на 80 мест в Петроградском районе г. Санкт-Петербурга, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Все Прочитать Печать Загрузить

Статистика использования документа

stat Количество обращений: 296
За последние 30 дней: 5
Подробная статистика