Детальная информация

Белов-Леонтьев, Денис Александрович. Организация производственно-торговой деятельности общедоступной столовой на 75 мест в Выборгском районе г. Санкт - Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / Д. А. Белов-Леонтьев; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий ; науч. рук. В. В. Быченкова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 4,54 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4579.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4579>.

Дата создания записи: 10.11.2017

Тематика: общедоступная столовая; проектирование; технологические расчеты; меню; экономические показатели

Коллекции: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Ссылки: DOI

Разрешенные действия: Прочитать Для чтения документа необходим Flash Player

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования общедоступной столовой, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ФБ СПбПУ Все Прочитать
-> Интернет Все Прочитать

Оглавление

  • Листы и виды
    • Модель
    • Модель (1)
    • Модель (2)

Статистика использования документа

stat Количество обращений: 51
За последние 30 дней: 2
Подробная статистика