Детальная информация

Лебедева, Любовь Викторовна. Организация производственно-торговой деятельности кафе общего типа на 75 мест при торгово-развлекательном комплексе в Невском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / Л. В. Лебедева; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологий и пищевых технологий ; науч. рук. В. В. Быченкова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,86 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4585.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4585>.

Дата создания записи: 13.11.2017

Тематика: кафе; торгово-развлекательный комплекс; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; банкет

Коллекции: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Ссылки: DOI

Разрешенные действия: Прочитать Для чтения документа необходим Flash Player

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Произведено экономическое обоснование необходимости создания проекта кафе, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны необходимые мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его ключевые планировочное решение и рассчитаны важнейшие экономические показатели.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать
-> Интернет Все Прочитать

Статистика использования документа

stat Количество обращений: 61
За последние 30 дней: 2
Подробная статистика