Детальная информация

Монастырецкая, Галина Павловна. Организация производственно-торговой деятельности ресторана, на 60 мест в Красногвардейском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: бакалаврская работа: 19.03.04 / Г. П. Монастырецкая; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. И. Г. Беликова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 3,22 Мб). — Санкт-Петербург, 2017. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v17-4646.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4646>.

Дата создания записи: 08.11.2017

Тематика: производственно-торговая деятельность; производственная программа; ресурсный потенциал; семейный ресторан

Коллекции: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Ссылки: http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v17-4646;

Разрешенные действия: Прочитать Для чтения документа необходим Flash Player

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Выполнено аналитическое маркетинговое обоснование необходимости проектирования семейного ресторана, произведены технологические расчеты оборудования, складских помещений, производственных цехов и вспомогательных производственных помещений, определена организационная структура предприятия, штатное расписание и график выхода на работу персонала. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ФБ СПбПУ Все Прочитать
-> Интернет Все Прочитать

Оглавление

  • диплом галина
  • обьединенный
    • расст
  • обьединенный1
    • горяч цех

Статистика использования документа

stat Количество обращений: 27
За последние 30 дней: 2
Подробная статистика