Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования централизованного производства по выпуску кулинарной продукции, произведены технологические расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.