Детальная информация

Название: Организация производственно - торговой деятельности лаунж - кафе на 75 мест в Адмиралтейском районе г. Санкт-Петербурга: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела
Авторы: Тюлин Тимофей Владимирович
Научный руководитель: Тимошенкова Ирина Алексеевна
Другие авторы: Быченкова В. В.
Организация: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий
Выходные сведения: Санкт-Петербург, 2018
Коллекция: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика: лаунж – кафе; производственно-торговая деятельность; меню; производственная программа; финансовая деятельности предприятия
Тип документа: Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Уровень высшего образования: Бакалавриат
Код специальности ФГОС: 19.03.04
Группа специальностей ФГОС: 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
Ссылки: Отзыв руководителя
DOI: 10.18720/SPBPU/2/v18-2648
Права доступа: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Ключ записи: RU\SPSTU\edoc\54381

Разрешенные действия:

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Выполнен анализ рынка сферы деятельности, разработан организационно-технологического раздел с учетом современной техники и технологий, а также особенностей организации производства и обслуживания, разработано планировочное решение, определена система управления. Разработаны мероприятия, обеспечивающие безопасные и комфортные условия труда и мероприятия, обеспечивающие пожарную безопасность, рассчитаны основные показатели производственно-торговой и финансовой деятельности предприятия, оценивающие его коммерческую целесообразность и эффективность.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать Печать Загрузить
Интернет Авторизованные пользователи СПбПУ Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Анонимные пользователи

Статистика использования

stat Количество обращений: 191
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика