Details

Щербак, Виктория Григорьевна. Организация производственно-торговой деятельности пивного ресторана на 60 мест в Калининском районе г. Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела / В. Г. Щербак; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Высшая школа биотехнологии и пищевых технологий ; науч. рук. Н. В.Барсукова ; консультант по нормоконтролю А. А. Смоленцева. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,43 Мб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-2870.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-2870>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-2870-o.pdf>.

Record create date: 10/31/2018

Subject: пивной ресторан; производственно-торговая деятельность; маркетинговое обоснование; производственная программа

Collections: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Links: DOI; Отзыв руководителя

Allowed Actions: Read You need Flash Player to read document

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования пивного ресторана на 60 мест в Калининском районе Санкт-Петербурга, разра-ботан технологический процесс, произведены расчеты оборудования, опреде-лена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.

Document access rights

Network User group Action
FL SPbPU Local Network All Read
-> Internet All Read

Table of Contents

  • Листы и виды
    • Модель
  • Листы и виды
    • Модель
  • Листы и виды
    • Модель
  • Листы и виды
    • Модель
  • Листы и виды
    • Модель

Document usage statistics

stat Document access count: 73
Last 30 days: 24
Detailed usage statistics