Объектом исследования является предприятие гостиничной отрасли – гостиница «Одиссея». Целью данной выпускной квалификационной работы является разработка бизнес-проекта релакс-бара при гостинице «Одиссея». В выпускной квалификационной работе составлен и просчитан бизнес-проект, включающий производственный, финансовый, инвестиционный план, а также оценку рисков предложенного проекта. Увеличение загрузки гостиницы может быть достигнуто путем привлечения и удержания постоянных клиентов посредством открытия современного и интересного бара, способного привлечь, как и отдыхающих гостиницы, так и сторонних клиентов, тем самым можно повысить уровень дополнительной прибыли гостиницы.