Объектом исследования является ОАО «Каравай». Целью выпускной квалификационной работы является разработка направлений совершенствования производственно-сбытовой деятельности компании ОАО «Каравай». Проведен анализ деятельности компании ОАО «Каравай», изучены ее исторические этапы формирования и развития, выделены риски и перспективы развития компании. Основываясь на анализе деятельности, а так же финансовых показателях, исследованы эффективность управления основными производственными фондами, оборотными средствами и рабочей силой. На основании полученных расчетов и данных сформулированы рекомендации по совершенствованию производственно-сбытовой деятельности компании ОАО «Каравай». Реализация рекомендаций позволит усовершенствовать процесс производства и сбыта, что в свою очередь приведет к увеличению прибыли.