Сравнительный анализ качества вареных колбасных изделий на примере сосисок "Молочные": выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.07 - Товароведение ; 38.03.07_02 - Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле

Комарова, Александра Германовна

Вход в систему

Детальная информация

	Таблица	Карточка	RUSMARC

Название:	Сравнительный анализ качества вареных колбасных изделий на примере сосисок "Молочные": выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.07 - Товароведение ; 38.03.07_02 - Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле
Авторы:	Комарова Александра Германовна
Научный руководитель:	Асфондьярова Ирина Владимировна
Другие авторы:	Асфондьярова Ирина Владимировна
Организация:	Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Выходные сведения:	Санкт-Петербург, 2018
Коллекция:	Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика:	вареные колбасные изделия; колбасные изделия; колбасы; экспертиза качества
Тип документа:	Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла:	PDF
Язык:	Русский
Уровень высшего образования:	Бакалавриат
Код специальности ФГОС:	38.03.07
Группа специальностей ФГОС:	380000 - Экономика и управление
Ссылки:	Отзыв руководителя
DOI:	10.18720/SPBPU/2/v18-815
Права доступа:	Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Ключ записи:	RU\SPSTU\edoc\53528

Разрешенные действия: –

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Объектом исследования являются сосиски розничных производителей пяти торговых марок: «Пит-продукт», «Останкино», «Великолукский мясокомбинат», «Стародворские колбасы» и «Окраина». Цель выпускной квалификационной работы — товароведная характеристика и экспертиза качества молочных сосисок, поставляемой на потребительских рынок Санкт-Петербурга.

Права на использование объекта хранения

	Место доступа		Группа пользователей		Действие
	Локальная сеть ИБК СПбПУ		Все
	Интернет		Авторизованные пользователи СПбПУ
	Интернет		Анонимные пользователи

Статистика использования

Количество обращений: 37
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика