Details

Счастный, Владислав Михайлович. Сравнительная товароведная характеристика и экспертиза качества натуральных фруктовых консервов в заливке [Электронный ресурс]: выпускная квалификационная работа бакалавра: 38.03.07 - Товароведение ; 38.03.07_02 - Товароведение и экспертиза товаров во внутренней и внешней торговле / В. М. Счастный; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли ; науч. рук. С. М. Малютенкова ; консультант по нормоконтролю И. В. Асфондьярова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 716 Кб). — Санкт-Петербург, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/v18-842.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/v18-842>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/rev/v18-842-o.pdf>.

Record create date: 10/9/2018

Subject: натуральные консервы; фруктовые консервы; компоты; экспертиза качества

Collections: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Links: DOI; Отзыв руководителя

Allowed Actions: Read You need Flash Player to read document

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

Целью выпускной квалификационной работы явилась товароведная характеристика и экспертиза качества фруктовых компотов различных изготовителей, реализуемых в розничной торговой сети г. Санкт–Петербурга. Рассмотрены факторы, формирующие и сохраняющие качество фруктовых компотов; дана характеристика методов, с помощью которых были произведены исследования; произведена сравнительная экспертиза качества компотов из персиков различных производителей, представленных в розничной торговой сети.

Document access rights

Network User group Action
FL SPbPU Local Network All Read
-> Internet All Read

Document usage statistics

stat Document access count: 63
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics