Детальная информация

Семёнова, Елизавета Юрьевна. Организация производственно-торговой деятельности кафе итальянской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Дегтярная, д. 5-7 [Электронный ресурс] = Organization of production and trading activities of a cafe of Italian cuisine at the address: St. Petersburg, st. Degtyarnaya, 5-7: выпускная квалификационная работа бакалавра: 19.03.04 - Технология продукции и организация общественного питания ; 19.03.04_01 - Технология продукции и организация ресторанного дела / Е. Ю. Семёнова; Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий ; науч. рук. Е. В. Москвичева ; консультант по нормоконтролю Н. В. Барсукова. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,3 Мб). — Санкт-Петербург, 2019. — Загл. с титул. экрана. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение). — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/vr19-2795.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/3/2019/vr/vr19-2795>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2795-o.pdf>. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/3/2019/vr/rev/vr19-2795-a.pdf>.

Дата создания записи: 09.10.2019

Тематика: итальянское кафе; производственно-торговая деятельность; маркетинговое обоснование; меню; производственная программа; Italian cafe; production and trading activities; marketing justification; menu; production program

Коллекции: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция

Ссылки: DOI; Отзыв руководителя; Отчет о проверке на объем и корректность внешних заимствований

Разрешенные действия: Прочитать Для чтения документа необходим Flash Player

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Локальная сеть ИБК СПбПУ

Аннотация

Выполнено маркетинговое обоснование необходимости проектирования кафе итальянской кухни по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Дегтярная, д. 5-7, разработан технологический процесс, произведены расчеты оборудования, определена организационная структура предприятия. Разработаны мероприятия по обеспечению безопасности деятельности проектируемого предприятия, его планировочное решение и определены основные экономические показатели.

A marketing study of the necessity of designing a cafe of Italian cuisine at the address: St. Petersburg, st. Degtyarnaya, 5-7, a technological process has been developed, equipment has been calculated, the organizational structure of the enterprise has been determined. Developed measures to ensure the safety of the projected enterprise, its planning solution and identified the main economic indicators.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
-> Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать
Интернет Все Прочитать

Статистика использования документа

stat Количество обращений: 14
За последние 30 дней: 1
Подробная статистика