?

Details
Table Card RUSMARC
Title: Товароведение и экспертиза плодоовощных и зерномучных товаров: учебное пособие для бакалавров по направлению 100800.62 "Товароведение". — Ч. 1
Creators: Пилипенко Т. В.; Нилова Л. П.
Imprint: Санкт-Петербург: [б. и.], 2013
Collection: Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects: Плодоовощи-товароведение; Зернопродукты-товароведение; Мука и мукомольное производство-товароведение; Товароведение; Плодоовощи; Зерномучные продукты; Экспертиза
Document type: Other
File type: PDF
Record key: ru\spstu\teu_er\5782

Allowed Actions: –

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read Print Download
Internet Authorized users SPbPU Read Print Download
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • Пилипенко Т.В., Нилова Л.П. Товароведение и экспертиза плодоовощных и зерномучных товаров. Учебное пособие Часть. 1
  • Содержание
  • ВВЕДЕНИЕ
  • Глава 1. ОСОБЕННОСТИ ТОВАРОВЕДНОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ЭКСПЕРТИЗЫ КАЧЕСТВА РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП СВЕЖИХ ПЛОДОВ
  • 1.1. Семечковые плоды
  • 1.2. Косточковые плоды
  • 1.3. Ягоды
  • Глава 2. ОСОБЕННОСТИ ТОВАРОВЕДНОЙ ХАРАКТЕРИСТИКИ И ЭКСПЕРТИЗЫ КАЧЕСТВА РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
  • 2.1. Картофель, клубнеплоды
  • 2.2. Корнеплоды
  • 2.3. Капустные овощи
  • 2.4. Луковые овощи
  • 2.5. Салатные и шпинатные овощи
  • 2.6. Десертные овощи
  • 2.7. Пряные овощи
  • 2.8. Плодовые овощи
  • Литература

Usage statistics

stat Access count: 69
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics