Последние поступления

Найдено документов: 58 409
Описание Дата поступления
20691
Аннемюллер, Г. Дрожжи в пивоварении [Электронный ресурс] / Г. Аннемюллер, Х.-Ю. Мангер, П. Литц; Перевод с англ. под научн. ред. канд. биол. наук С. Г. Давыденко. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2016 — 428 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20170108. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/48081>.
03.10.2017
20692
Тамим, А. И. Мембранные технологии в производстве напитков и молочных продуктов [Электронный ресурс] / А. И. Тамим (ред.-сост.); Перевод с англ. яз. под ред. д-ра техн. наук, проф. И. А. Евдокимова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2016 — 420 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20170108. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/48059>.
03.10.2017
20693
Ковэн, С. Технологии хлебопечения [Электронный ресурс] / С. Ковэн. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2017 — 416 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20170108. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/48039>.
03.10.2017
20694
Королева, М. К. Мясные изделия и гастрономия разных стран. Рецептуры и рекомендации [Электронный ресурс] / М. К. Королева, В. Ю. Смурыгин, Н. В. Смурыгина. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2016 — 208 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20170108. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/48019>.
03.10.2017
20695
Андреев, М. П. Технология охлажденной рыбы [Электронный ресурс] / Андреев М. П., Андрюхин А. В., Мелехин Д. В. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2015 — 132 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20161228. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47757>.
03.10.2017
20696
Богатырева, Т. Г. Технологии пищевых продуктов с длительными сроками хранения [Электронный ресурс] / Богатырева Т.Г., Лабутина Н.В.; Рецензенты: д. т. н., проф. Иунихина В. С.; д. т. н., проф. Цыганова Т. Б. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2013 — 164 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20161228. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47734>.
03.10.2017
20697
Талбот, Дж. Технологии глазированных изделий и изделий с начинками [Электронный ресурс] / Дж. Талбот (ред.-сост.); Перевод с англ. яз. В. Д. Широкова; под научной редакцией д-ра техн. наук Т. В. Савенковой и канд. техн. наук Л. И. Рысевой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2011 — 496 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20161228. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47712>.
03.10.2017
20698
Гуляев, В. А. Теплотехника [Электронный ресурс]: учебник для ВУЗов / В.А. Гуляев. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: РАПП, 2009 — 352 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20161228. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47610>.
03.10.2017
20699
Бхуниа, А. К. Патогенные микроорганизмы пищевых продуктов [Электронный ресурс] / Арун К. Бхуниа; Перевод с англ. яз. И. С. Горожанкиной, В. Д. Широкова. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2014 — 336 с. — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20161228. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47585>.
03.10.2017
20700
Этлеш, С. Методы анализа пищевых продуктов. Определение компонентов и пищевых добавок [Электронный ресурс] / С. Этлеш (ред.-сост.); Перевод с англ. яз. под общей редакцией д. т. н. Ю.Г. Базарновой. — Электрон. дан. — Санкт-Петербург: Профессия, 2016 — 567 с. — (Научные основы и технологии). — Книга добавлена в библиотеку "Профи-Либ" 20161228. — Электронная библиотека. — Режим доступа :. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:http://food.profy-lib.ru/book/-/pdf/47564>.
03.10.2017
Найдено документов: 58 409