|
№
|
Описание
|
Дата поступления
|
|
57351
|
Организация ресторанного бизнеса / Ю. В. Жилкова, З. В. Макаренко, Л. А. Насырова, В. И. Шариков. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014. — 192 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356263>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770026.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
57352
|
Куткина, М. Н. Инновации в технологии продукции индустрии питания / М. Н. Куткина. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2016. — 168 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356262>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978599080028.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
57353
|
Забодалова, Л. А. Технико-химический и микробиологический контроль на предприятиях молочной промышленности / Л. А. Забодалова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2011. — 224 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356261>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978590440604.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
57354
|
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания: в 2-х ч. Ч. 2. Продукты животного происхождения / В. В. Шевченко, А. А. Вытовтов, Л. П. Нилова, Е. Н. Карасева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2011. — 200 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356260>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978590440602.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
57355
|
Измерительные методы контроля показателей качества и безопасности продуктов питания: в 2-х ч. Ч. 1. Продукты растительного происхождения / В. В. Шевченко, А. А. Вытовтов, Л. П. Нилова, Е. Н. Карасева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2011. — 304 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356259>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978590440603.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
57356
|
Валеева, Е. О. Современные технологии организации туристской деятельности / Е. О. Валеева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2023. — 196 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356258>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978-5-4377-0057-0.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
57357
|
Контроль качества сырья и готовой продукции на предприятиях общественного питания / О. В. Бредихина, Л. П. Липатова, Т. А. Шалимова, Л. Г. Черкасова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2014. — 192 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356257>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770037.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
57358
|
Роева, Н. Н. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания / Н. Н. Роева. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2011. — 256 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356256>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978590440617.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
57359
|
Нилова, Л. П. Анатомия пищевого сырья / Л. П. Нилова. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2017. — 154 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356255>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978543770107.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
|
57360
|
Сборник научных трудов МПА. Вып. VII/2 / редактор В. А. Бутковский. — Санкт-Петербург: Троицкий мост, 2009. — 212 с. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — <URL:https://ibooks.ru/reading.php?short=1&productid=356254>. — <URL:https://ibooks.ru/resize/w188/images/T/978590440606.jpg>. — Текст: электронный
|
26.10.2017
|
