Игнатьев, М. Третья лекция по мясоведению [Электронный ресурс]: прочитана в город. мяс. музее при бойне ученицам шк. кухон. искусства О-ва охранения нар. здравия / М. Игнатьев. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 4.83 МБ). — Санкт-Петербург, 1891 (Санкт-Петербург, 2016). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1891 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3250_0000697593bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3250>.