Полевицкий, Н. И. Подробное описание устройства простейших приспособлений для сушки овощей, грибов, плодов и ягод [Электронный ресурс]. Вып. 3. Устройство домашними способами сушильных шкафов и других приспособлений для сушки плодов, овощей, грибов и ягод на кухонной плите / Н. И. Полевицкий, ст. специалист по техн. перераб. плодов и овощей. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 8,87 Мб). — Петроград, 1918 (Санкт-Петербург, 2017). — Загл. с титул. экрана. — Цифровая копия печатной публикации 1918 г. — Доступ по паролю из сети Интернет (чтение). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/ed-3385_0000697680bx.pdf>. — <URL:http://doi.org/10.18720/SPBPU/2/ed-3385>.