Details
| Title | О влиянии формы приготовления хлеба на усвояемость его составных частей организмом: дис. … д-ра медицины |
|---|---|
| Creators | Руднев Степан (лекарь) |
| Imprint | Санкт-Петербург, 1872 |
| Electronic publication | Санкт-Петербург, 2017 |
| Collection | Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания ; Общая коллекция |
| Subjects | Химическая технология ; хлеб |
| UDC | 664.66(043.3) |
| Document type | Other |
| File type | |
| Language | Russian |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/ed-3388 |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение) |
| Record key | RU\SPSTU\edoc\38358 |
| Record create date | 4/5/2017 |
Allowed Actions
–
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
| Group | Anonymous |
|---|---|
| Network | Internet |
| Network | User group | Action |
|---|---|---|
| ILC SPbPU Local Network | All |
|
| Internet | Authorized users SPbPU |
|
| Internet | Anonymous |
|
Access count: 3
Last 30 days: 0
