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Details

Title: Cours gastronomique, ou Les diners de Manant-ville, ouvrage anecdotique, philosophique et littéraire
Creators: Cadet De Gassicourt Charles-Louis
Imprint: Paris, 1809
Electronic publication: Санкт-Петербург, 2017
Collection: Кулинарная библиотека Ленинградского учебного комбината общественного питания; Общая коллекция
Subjects: гурманы; изысканная пища
UDC: 641/642
File type: PDF
Language: French
DOI: 10.18720/SPBPU/2/ed-3450
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

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Table of Contents

  • TABLE DES CHAPITRES
  • Chapitre I. Le Conseil d’un Gascon
  • CHAP. II Histoire du Professeur
  • CHAP. III Les Origines
  • CHAP. IV Le Pendez-Vous troublé
  • CHAP. V Théorie de l'Appétit
  • CHAP. Vl Les deux Panégyriques
  • CHAP. VII Le Théâtre à table
  • CHAP. VIII Les Lois somptuaires
  • CHAP. IX Le Carême
  • CHAP. X Histoire de l'Abbé Dodin
  • CHAP. XI Les Huîtres et les Sauces
  • CHAP. XII Il faut garder le nom de ses Pères
  • CHAP. XIII La Dispute polie
  • CHAP. XIV L’heureuse Chute
  • CHAP. ХV Chaque Pays, chaque Coutume
  • CHAP. XVI La Boutade
  • CHAP. XVII Mesure de la Panse
  • CHAP. XVIII Le Chartreux
  • CHAP. XIX Encore les Anciens
  • CHAP. XX Le Dégoûté
  • CHAP. XXI Qiiest-ce que dégénérer'?
  • CHAP. XXII Histoire du Capitaine
  • CHAP. XXIII Les Poissons
  • CHAP. XXIV Lettre de Nersac
  • CHAP. XXV On peut médire des Tourterelles
  • CHAP. XXVI Gastrologie
  • CHAP. XXVII Chimie culinaire
  • CHAP. XXVIII Sachons un peu de Géographie
  • CHAP. XXIX Les Apprêts de Noce
  • CHAP. XXX Conclusion

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