Представлены формы и методы обеспечения Юга России продовольствием в сложных военных условиях. Отмечена роль государственных, партийных и профсоюзных органов в решении продовольственных проблем, рассмотрены трудности, с которыми им пришлось столкнуться, а также недостатки в работе органов власти. Показано, что финансирование по остаточному принципу значительно снижало эффективность принятых мер в области снабжения продуктами гражданского населения. Важное значение в военный период приобрел поиск дополнительных источников продовольственного снабжения. Представлены особенности организации на Юге России рыночной торговли, подсобных хозяйств, индивидуального и коллективного огородничества. Показано, что создание местной продовольственной базы помогло избежать массового голода в регионе.

The forms and methods of providing the South of Russia with food in difficult military conditions are presented. The role of state, party and trade Union bodies in the solution of food problems is noted, difficulties which they had to face, and also shortcomings of work of authorities are considered. It is shown that financing on the residual principle significantly reduced the effectiveness of the measures taken in the field of food supply of the civilian population. The search for additional sources of food supplies became important during the war period. Features of the organization in the South of Russia of market trade, subsidiary farms, individual and collective gardening are presented. It is shown that the creation of a local food base helped to avoid mass starvation in the region.

Научно-технические ведомости Санкт-Петербургского государственного политехнического университета. Сер.: Гуманитарные и общественные науки = St. Petersburg state polytechnical university journal. Humanities and social sciences: научное издание / Министерство образования и науки Российской Федерации. Т. 9, № 1 [Электронный ресурс]. — Т. 9, № 1. — Электрон. текстовые дан. (1 файл : 2,04 Мб). — Санкт-Петербург: Изд-во Политехн. ун-та, 2018. — Загл. с титул. экрана. — Электронная версия печатной публикации. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — Текстовый файл. — Adobe Acrobat Reader 7.0. — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/j18-325.pdf>.