Детальная информация

While the power of comments in social media to build community and shape markets is widely acknowledged, their specific linguistic characteristics that enable this power, particularly within the domain of food discourse, are poorly understood. This study investigates the audience responses in culinary posts on social media, moving beyond thematic description to analyze the linguistic construction of evaluation. Employing a qualitative problem-driven content analysis with Appraisal Theory framework, 2,170 comments from 256 reels and captions of five prominent food-promoting accounts were analyzed in terms of their sentiment and specific resources of attitude. The results show the dominant positive comments (60.9% positive, 7.7% negative, 26.3% neutral, and 5.1% irrelevant). The appraisal analysis reveals that the positive and negative comments are built through a combination of affect (emotional expressions regarding the food, prices, and place), appreciation, particularly valuation (evaluations of quality, composition, worth of food, and dining experience), and judgement, particularly the social esteem (assessment of service). The linguistic mechanism of positive comments, manifesting as taste/price endorsements or tagging others, constitute unpaid brand amplification, transforming users into marketing actors. It can also strengthen community bonds. Negative responses, primarily citing unmet expectations regarding taste, portion size, pricing, and reservation issues, highlight gaps between marketing and real experience and function as a form of persuasive public warning. Neutral and irrelevant comments highlight the functional platform use, establishing the space as practical, public-source forum for customer decision making. This study indicates that user responses on these platforms are rich and strategic with community and market influence.

Хотя способность комментариев в социальных медиа формировать сообщества и влиять на рынки общепризнана, их специфические лингвистические характеристики, обеспечивающие эту способность, особенно в рамках гастрономического дискурса, изучены недостаточно. В данном исследовании изучается реакция аудитории на посты кулинарной тематики в социальных сетях, выходя за рамки тематического описания и фокусируясь на лингвистическом конструировании оценки. Используя качественный проблемно-ориентированный контент-анализ в рамках теории оценки (Appraisal Theory), были проанализированы 2170 комментариев к 256 видеороликам и скрытых текстов пяти популярных аккаунтов, продвигающих гастрономический контент, с точки зрения их тональности и оценочности. Результаты показывают преобладание позитивных комментариев (60,9% позитивных, 7,7% негативных, 26,3% нейтральных и 5,1% нерелевантных). Анализ показывает, что позитивные и негативные комментарии формируются на основе аффекта (эмоциональные выражения, касающиеся еды, цен и места), оценки качества, состава, ценности еды и впечатлений от посещения заведения, и социального признания (оценка обслуживания). Лингвистический механизм позитивных комментариев, проявляющийся в виде одобрения вкуса/цены или отметок других пользователей, представляет собой неоплачиваемое усиление бренда, превращая пользователей в субъектов маркетинга. Это также может укреплять внутригрупповые связи. Негативные реакции, в основном связанные с неоправданными ожиданиями в отношении вкуса, размера порций, ценообразования и проблем с бронированием, выявляют разрыв между маркетингом и реальным опытом, являясь формой убедительного публичного предупреждения. Нейтральные и нерелевантные комментарии подчеркивают функциональное использование платформы, превращая это пространство в практический, общедоступный форум для принятия решений клиентами. Данное исследование показывает, что ответы пользователей на этих платформах разнообразны и стратегически ориентированы, они также обладают способностью влиять на общество и рынок.

Terra Linguistica. — Санкт-Петербург: СПбПУ, 2022-. — Электрон. журнал. — Периодичность: 4 раза в год. — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование).

Terra Linguistica. — Санкт-Петербург: СПбПУ, 2022-. Т. 17, № 1 : Языковая политика и динамика языковых явлений, 2026. — 1 файл (4,72 Мб). — Свободный доступ из сети Интернет (чтение, печать, копирование). — <URL:http://elib.spbstu.ru/dl/2/j26-184.pdf>.