Разработаны режимы освещенности и состав добавок к питательной среде для получения биомассы микроводорослей C. sorokiniana с высоким содержанием фотосинтетических пигментов. Разработана технология получения биомассы микроводорослей C. sorokinianaс высоким содержанием фотосинтетических пигментов, определен химический состава, физико-химические и микробиологические показатели безопасности, пищевая ценность полученной воздушно-сухой биомассы. Модифицирована методика анализа фракционного состава фотосинтетических пигментов с использованием обращенно-фазной высокоэффективной жидкостной хроматографии. Предложен способ применения полученной биомассы в качестве фитодобавки в рецептурах макаронных изделий.