Детальная информация

Дисциплина «Санитария и гигиена биотехнологических производств» является дисциплиной модуля профильной направленности подготовки бакалавров по направлению 19.03.01 «Биотехнология». Дисциплина реализуется в Высшей школе биотехнологии и пищевых производств. Дисциплина направлена на приобретение знаний о возбудителях инфекций, источниках и путях попадания микроорганизмов в готовый целевой продукт и путях повышения биологической стойкости продукции, а также охватывает круг вопросов, связанных с санитарно-гигиеническими требованиями и принципами микробиологического контроля на предприятиях биотехнологической промышленности. Преподавание дисциплины предусматривает следующие формы организации учебного процесса: лекции, лабораторные работы, практические занятия, коллоквиумы, самостоятельная работа студента, консультации. Программой дисциплины предусмотрены следующие виды контроля: текущий контроль успеваемости в форме тестирования и сдачи коллоквиумов, защиты лабораторных работ и промежуточный контроль в форме экзамена.