Table | Card | RUSMARC | |
Allowed Actions: –
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Action 'Download' will be available if you login or access site from another network
Group: Anonymous Network: Internet |
Annotation
Рассмотрено и утверждено на заседании кафедры технологии и организации питания 18 апреля 2013 г., протокол № 9. Рассмотрены основные вопросы питания детей и подростков с алиментарно-зависимыми болезнями, принципы организации питания на предприятиях общественного питания общеобразовательных учреждений и детских санаториев. Предназначено для подготовки студентов магистратуры и бакалавриата по направлению 260800 «Технология продукции и организация общественного питания».
Document access rights
Network | User group | Action | ||||
---|---|---|---|---|---|---|
ILC SPbPU Local Network | All | |||||
Internet | Authorized users SPbPU | |||||
Internet | Anonymous |
Table of Contents
- Содержание
- 1. Особенности питания больных детей и подростков
- 2. Особенности организации питания в санаторных детских дошкольных и школьных учреждениях
- 3. Организация производственного контроля в детских дошкольных и школьных образовательных учреждениях
- 4. Внедрение системы ХАССП на предприятиях питания образовательных учреждений
- 5. Требования к личной гигиене персонала пищеблока
- Литература
Usage statistics
Access count: 15
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |