Details
| Title | Исследование работы картофелечистки MOK-150. Исследование работы овощерезки MKI-250. Исследование работы хлеборезки AX12-200. Исследование работы мясорезки MC2-70: методические указания по проведению лабораторных работ по механическому оборудованию № 1, № 2, № 3, № 4 |
|---|---|
| Creators | Иваненко В. П. ; Ширшиков А. М. ; Ковалева И. Н. |
| Organization | Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет |
| Imprint | Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2015 |
| Electronic publication | Санкт-Петербург, 2021 |
| Collection | Учебная и учебно-методическая литература ; Общая коллекция |
| Subjects | Пищевые предприятия — Оборудование |
| UDC | 664.03(076.5) |
| Document type | Tutorial |
| Language | Russian |
| Speciality code (FGOS) | 19.00.00 |
| Speciality group (FGOS) | 190000 - Промышленная экология и биотехнологии |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/si21-772 |
| Rights | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) |
| Record key | RU\SPSTU\edoc\66122 |
| Record create date | 3/15/2021 |
Allowed Actions
–
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Action 'Download' will be available if you login or access site from another network
| Group | Anonymous |
|---|---|
| Network | Internet |
Предназначены для студентов бакалавриата очной и заочной форм обучения по направлению подготовки 19.03.04 (260800) «Технология продукции и организация общественного питания», профиль подготовки «Технология продукции и организация ресторанного дела», изучающих дисциплину «Техническое обеспечение предприятий общественного питания».
| Network | User group | Action |
|---|---|---|
| ILC SPbPU Local Network | All |
|
| Internet | Authorized users SPbPU |
|
| Internet | Anonymous |
|
- 1. Общие положения
- 2. Контрольно-измерительные приборы и техника измерений
- 3. Лабораторная работа № 1. Исследование работы картофелечистки
- 4. Лабораторная работа № 2. Исследование работы овощерезки
- 5. Лабораторная работа № 3. Исследование работы хлеборезки
- 6. Лабораторная работа № 4. Исследование работы мясорубки
...
