Details

Title: Современные методы исследования сырья и продуктов питания. Спектроскопия: учебное пособие
Creators: Вытовтов Анатолий Андреевич; Зайнуллин Радик Анварович
Organization: Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ). Факультет торговли и экспертизы потребительских товаров. Кафедра экспертизы потребительских товаров
Imprint: Санкт-Петербург: СПбГТЭУ, 2012
Electronic publication: Санкт-Петербург, 2021
Collection: Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Subjects: Спектроскопия; сырье; продукты питания; учебники и пособия для вузов
UDC: 664(075.8); 535.33(075.8)
Document type: Tutorial
File type: PDF
Language: Russian
Speciality code (FGOS): 19.00.00
Speciality group (FGOS): 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI: 10.18720/SPBPU/2/si21-801
Rights: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Record key: RU\SPSTU\edoc\66175

Allowed Actions:

Action 'Read' will be available if you login or access site from another network Action 'Download' will be available if you login or access site from another network

Group: Anonymous

Network: Internet

Annotation

В учебном пособии кратко рассмотрена сущность спектральных методов и их применение при исследованиях сырья и продуктов питания. Предназначено для студентов магистратуры различных форм обучения и для тех, кто интересуется методами исследования продуктов питания. Составлено в соответствии с учебными планами подготовки по направлениям: 100800 - Товароведение, 221400 - Управление качеством товаров и услуг, 260800 - Технология продукции и организации общественного питания.

Document access rights

Network User group Action
ILC SPbPU Local Network All Read Print Download
External organizations N2 All Read
External organizations N1 All Read
Internet Authorized users SPbPU Read Print Download
Internet Authorized users (not from SPbPU) Read
-> Internet Anonymous

Table of Contents

  • Содержание
  • ВВЕДЕНИЕ
  • 1. МЕТОДЫ МОЛЕКУЛЯРНОЙ ОПТИЧЕСКОЙ СПЕКТРОСКОПИИ
  • 2. МАСС-СПЕКТРОМЕТРИЯ
  • ЛИТЕРАТУРА

Usage statistics

stat Access count: 4
Last 30 days: 0
Detailed usage statistics