| Название | Товароведение рыбы и рыбных товаров: учебное пособие |
|---|---|
| Авторы | Шевченко Вера Валерьяновна ; Рябиничева Ирина Владимировна |
| Организация | Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ) |
| Выходные сведения | Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2007 |
| Электронная публикация | Санкт-Петербург, 2021 |
| Коллекция | Учебная и учебно-методическая литература ; Общая коллекция |
| Тематика | Товароведение ; морепродукты ; рыба ; рыбные продукты ; учебники и пособия для вузов |
| УДК | 620.2(075.8) ; 639.38(075.8) |
| Тип документа | Учебник |
| Тип файла | |
| Язык | Русский |
| Код специальности ФГОС | 19.00.00 |
| Группа специальностей ФГОС | 190000 - Промышленная экология и биотехнологии |
| DOI | 10.18720/SPBPU/2/si21-807 |
| Права доступа | Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование) |
| Ключ записи | RU\SPSTU\edoc\66157 |
| Дата создания записи | 16.03.2021 |