| Table | Card | RUSMARC | |
|
|
Allowed Actions: –
Action 'Read' will be available if you login or access site from another network
Action 'Download' will be available if you login or access site from another network
Group: Anonymous Network: Internet |
Annotation
Учебное пособие содержит основные теоретические положения и обоснования производства напитков функционального назначения. В пособии приведены классификация функциональных напитков, товароведные характеристики функциональных напитков на молочной основе, функциональных напитков с изолятом соевого белка, функциональных напитков на основе чая, кофе, соков, напитков специального назначения и основы их экспертизы. Предназначено для студентов бакалавриата и магистрантов, обучающихся по направлениям подготовки 100800 - Товароведение, 100700 - Торговое дело.
Document access rights
| Network | User group | Action | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| ILC SPbPU Local Network | All |
|
||||
| Internet | Authorized users SPbPU |
|
||||
|
Internet | Anonymous |
Table of Contents
- Содержание
- Введение
- 1. Классификация напитков функционального назначения
- 2. Напитки функционального назначения
- 3. Экспертиза напитков функционального назначения
- Список литературы
Usage statistics
|
|
Access count: 16
Last 30 days: 0 Detailed usage statistics |