Детальная информация

Название: Физико-химические методы контроля качества товаров: учебное пособие
Авторы: Зембильготов Алексей Георгиевич; Вытовтов Анатолий Андреевич
Организация: Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет (СПбГТЭУ). Кафедра экспертизы потребительских товаров
Выходные сведения: Санкт-Петербург: СПбТЭИ, 2007
Электронная публикация: Санкт-Петербург, 2021
Коллекция: Учебная и учебно-методическая литература; Общая коллекция
Тематика: качество товаров; физико-химические свойства; учебники и пособия для вузов
ББК: 65.291.823.2я73
Тип документа: Учебное издание
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 38.00.00; 19.00.00
Группа специальностей ФГОС: 380000 - Экономика и управление; 190000 - Промышленная экология и биотехнологии
DOI: 10.18720/SPBPU/2/si21-829
Права доступа: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)
Дополнительно: Новинка

Разрешенные действия:

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Пособие соответствует государственному образовательному стандарту дисциплины «Физико-химические свойства и методы контроля качества товаров», направления подготовки 08.04.01 «Товароведение и экспертиза товаров». В учебном пособии рассмотрены физико-химические свойства, влияющие на качество товаров, приведена их классификация. Также рассмотрены инструментальные методы контроля качества товаров. Особое внимание уделено термическим и хроматографическим методам, широко используемым при контроле качества потребительских товаров. Предназначено для студентов дневной и заочной форм обучения товароведно-технологического факультета по специальности 08.04.01 «Товароведение и экспертиза товаров», изучающих дисциплину «Физико-химические свойства и методы контроля качества товаров».

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать Печать Загрузить
Интернет Авторизованные пользователи Прочитать Печать Загрузить
-> Интернет Анонимные пользователи

Оглавление

  • Содержание
  • 1. Понятие и классификация инструментальных методов контроля качества
  • 2. Классификация физических свойств потребительских товаров
  • 3. Краткий обзор групп физический свойств и методов определения их показателей
  • 4. Методы контроля качества товаров
  • Список литературы

Статистика использования

stat Количество обращений: 0
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика