С 17 марта 2020 г. для ресурсов (учебные, научные, материалы конференций, статьи из периодических изданий, авторефераты диссертаций, диссертации) ЭБ СПбПУ, обеспечивающих образовательный процесс, установлен особый режим использования. Обращаем внимание, что ВКР/НД не относятся к этой категории.

Детальная информация

Название: Повышение качества торгового обслуживания потребителей на предприятии общественного питания: бакалаврская работа: 38.03.06
Авторы: Уткина Юлия Алексеевна
Научный руководитель: Калинин Дмитрий Владимирович
Организация: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Выходные сведения: Санкт-Петербург, 2017
Коллекция: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика: управление качеством; обслуживание потребителей; торговое предприятие; лояльность потребителей; повышение качества обслуживания
Тип документа: Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 38.03.06
Группа специальностей ФГОС: 380000 - Экономика и управление
DOI: 10.18720/SPBPU/2/v17-2148
Права доступа: Свободный доступ из сети Интернет (чтение)

Разрешенные действия:

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Рассмотрено предприятие общественного питания как самостоятельный субъект; описано обслуживание потребителей на предприятии общественного питания; рассмотрены меры повышения качества обслуживания потребителей. Дана экономико-организационная характеристика основных показателей хозяйственной деятельности, проведен анализ показателей, характеризующих эффективность торгового обслуживания. Анализ товарооборота, доходов, издержек. Разработаны мероприятия по повышению качества обслуживания, разработан оптимальный торгово-технологического процесса с целью совершенствования обслуживания потребителей. Дана оценка эффективности предложенных рекомендаций.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать
Интернет Авторизованные пользователи Прочитать
-> Интернет Анонимные пользователи

Статистика использования

stat Количество обращений: 136
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика