Детальная информация

Название: Повышение качества торгового обслуживания потребителей на предприятии общественного питания: бакалаврская работа: 38.03.06
Авторы: Уткина Юлия Алексеевна
Научный руководитель: Калинин Дмитрий Владимирович
Организация: Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого. Институт промышленного менеджмента, экономики и торговли
Выходные сведения: Санкт-Петербург, 2017
Коллекция: Выпускные квалификационные работы; Общая коллекция
Тематика: управление качеством; обслуживание потребителей; торговое предприятие; лояльность потребителей; повышение качества обслуживания
Тип документа: Выпускная квалификационная работа бакалавра
Тип файла: PDF
Язык: Русский
Код специальности ФГОС: 38.03.06
Группа специальностей ФГОС: 380000 - Экономика и управление
DOI: 10.18720/SPBPU/2/v17-2148
Права доступа: Доступ по паролю из сети Интернет (чтение, печать, копирование)

Разрешенные действия:

Действие 'Прочитать' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети Действие 'Загрузить' будет доступно, если вы выполните вход в систему или будете работать с сайтом на компьютере в другой сети

Группа: Анонимные пользователи

Сеть: Интернет

Аннотация

Рассмотрено предприятие общественного питания как самостоятельный субъект; описано обслуживание потребителей на предприятии общественного питания; рассмотрены меры повышения качества обслуживания потребителей. Дана экономико-организационная характеристика основных показателей хозяйственной деятельности, проведен анализ показателей, характеризующих эффективность торгового обслуживания. Анализ товарооборота, доходов, издержек. Разработаны мероприятия по повышению качества обслуживания, разработан оптимальный торгово-технологического процесса с целью совершенствования обслуживания потребителей. Дана оценка эффективности предложенных рекомендаций.

Права на использование объекта хранения

Место доступа Группа пользователей Действие
Локальная сеть ИБК СПбПУ Все Прочитать Печать Загрузить
Интернет Авторизованные пользователи СПбПУ Прочитать Печать Загрузить
Интернет Авторизованные пользователи (не СПбПУ)
-> Интернет Анонимные пользователи

Статистика использования

stat Количество обращений: 13
За последние 30 дней: 0
Подробная статистика